Polévka z pečené mrkve
- ¾ kg mrkve
- 4 celé stroužky česneku
- vývar nebo voda
- zakysaná smetana
- tymián
- máslo
- olej
- sůl
Cca ¾ kg mrkve nakrájejte na šikmé plátky, rozložte na plech s pečicím papírem, přidejte 4 celé stroužky česneku, zastříkněte olejem, osolte a posypte tymiánem. Dejte do trouby péct na cca 200°C po dobu 45 minut. Až je mrkev s česnekem upečená, rozehřejte v hrnci menší kousek másla a přidejte obsah pekáče. Chvíli orestujte a zalijte vývarem či vodou. Vařte cca 5 minut, poté rozmixujte a přidejte cca 6 lžic zakysané smetany.
